La cucina

Per cominciare …..€ 14,00

Assaggi di pesce del Lago Maggiore

3 , 4 , 7 , 9

Foie gras d’anatra chutney di

pomodori verdi

Trota marinata alla barbabietola e

“Bacio” di Vararo

4 , 7

Salumi Locali con il “mio” miele

Flan di cardi gobbi con

cannolo al caprino di capra

1 , 3 , 7

le nostre paste ……€ 14,00

Gnocchi ripieni di taleggio su

 ragù bianco di vitello

1 , 3 , 7 , 9

Spaghetti in casseruola all’aglio nero fermentato di Voghiera e gamberi di fiume

1 , 2 , 9

Malfatti di ricotta e castagne nella zucca

7 , 8

Risotto alle pere e filetti di pesce persico con polvere di liquirizia

min. 2 ps.

4 , 7 , 9

Servizio e coperto € 2,50

Piatto unico ….€ 19,00

Risotto alla milanese con

ossobuco di vitello

min. 2ps.

7 , 9

acqua e terra .… € 19,00

Tartare di manzo con i suoi condimenti…

3 , 4 , 10

Filetto di maialino alle senapi e miele

10

Guancetta di vitello al merlot

Baccalà su crema di zucca e

 gocce di Tropea

4

Tonnetto ai pomodori secchi e Porto

4

Degustazione di formaggi erborinati con

miele di castagno e confettura  € 15,00

7

I nostri dolci….€ 6,00

Allergeni : 1 glutine , 2 crostacei , 3 uova , 4 pesce , 5 arachidi ,

6 soia , 7 latticini, 8 frutta a guscio, 9 sedano, 10 senape,

11 semi sesamo,12 anidrite solforosa e solfiti, 13 lupini, 14 molluschi

Il pesce servito crudo è stato bonificato con abbattimento a -20° conforme al reg. (CE) 853/2004 allegato III sezione VII capitolo 3 lettura D punto 3

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