La cucina

Tutti i piatti li proponiamo d’asporto con il 27% in meno

Per cominciare …..€ 13,00

Foie gras d’anatra con pan briochè al pepe

1 , 3 , 7

Flan di broccoli su fonduta di

gorgonzola e speck croccante

1 , 3 , 7

Tartare di manzo Piemontese con scaglie di Castelmagno e maionese alle nocciole

3 , 7

Verdure in agro con fiocco di culatello

Le nostre paste ……€ 13,00

Zuppa di cipolle gratinata

7

Gnocchi di patate ripieni al

taleggio su ragù di cinghiale

1 , 3 , 7 , 9

Agnolotti neri ai gamberi su

vellutata di cappesante

1 , 2 , 3 , 4 , 7 , 9

Piatto unico…..€ 18,00

Carnaroli alla milanese in forma di Parmigiano Reggiano con ossobuco di vitello   7 , 9   min. due porzioni

Acqua e terra .… € 20,00

Scamone d’agnello al porto

Guancetta di vitello cotta a bassa temperatura allo Chardonnay

Tonno ai pistacchi su insalata siciliana

4 , 8

Rotolini di branzino su crema di

carote e crumble

1 , 4 , 7

Degustazione di formaggi erborinati € 16,00

7

Come fine pasto i nostri dolci ….€ 6,00

Mousse di cioccolato al caramello salato

3 , 7

Semifreddo al mio miele

3 , 7

Panna cotta al pistacchio e toffy

7 , 8

Crem caramel di castagne

3 , 7 , 8

Servizio e coperto  € 2,50

La maggior parte dei prodotti : pesci di lago,

verdure, carni, formaggi, miele, etc.

Sono frutto di sacrifici locali KM 0

Allergeni : 1 glutine , 2 crostacei , 3 uova , 4 pesce , 5 arachidi ,

6 soia , 7 latticini, 8 frutta a guscio, 9 sedano, 10 senape,

11 semi sesamo,12 anidrite solforosa e solfiti, 13 lupini, 14 molluschi

Il pesce servito crudo è stato bonificato con abbattimento a -20° conforme al reg. (CE) 853/2004 allegato III sezione VII capitolo 3 lettura D punto 3

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