La cucina

stuzzichini ……€ 7,00

Caprese di bufala al forno

7

Medaglione di faraona saporita tonnata

3 , 4

Crocchette di melanzane con

guacamole e pachino piccante

1 , 3 , 7

Bacio di Vararo gratinato e trota sott’olio

4 , 7

“ FACILE DIRE ACCIUGA “

1 , 3 , 4

      per cominciare …..€ 13,00

Assaggi di pesce del Lago Maggiore

3 , 4 , 7 , 9

Fiore di zucchina alla ricotta e trota su zucchine marinate alla menta

1 , 3 , 4 , 7

Tartare di salmone alla Green Smith

4

Foie gras d’anatra con chutney di cipolle

Salumi Locali con

il “mio” miele e la nostra giardiniera

Servizio e coperto  € 2,50

le nostre paste ……€ 13,00

Scialatielli di basilico alla Sorrentina

1 , 3 , 7

Pici alla carbonara di lago

1 , 3 , 4

Linguine in casseruola , pesto ,

cappesamte e bottarga

1 , 4 , 7 , 8 , 14

acqua e terra .… € 18,00

Tartare di manzo piemontese al Castelmagno e maionese di pistacchi

3 , 7 , 10

Petto d’anatra “Canette” ai

fichi e miele

Rotolini di branzino con panatura al basilico su crema di carote e zenzero

1 , 4

Polpo arrosto con crema di Tropea

14

Degustazione di formaggi erborinati

 con

miele e confettura  € 15,00

7

Allergeni : 1 glutine , 2 crostacei , 3 uova , 4 pesce , 5 arachidi ,

6 soia , 7 latticini, 8 frutta a guscio, 9 sedano, 10 senape,

11 semi sesamo,12 anidrite solforosa e solfiti, 13 lupini, 14 molluschi

Il pesce servito crudo è stato bonificato con abbattimento a -20° conforme al reg. (CE) 853/2004 allegato III sezione VII capitolo 3 lettura D punto 3

menù degustazione del

Lago Maggiore min . 2 ps.

Assaggi di pesce del Lago Maggiore

3 , 4 , 7 , 9

Risotto alle albicocche e persico …

polvere di liquirizia

4 , 9

Zucchina bombetta alla trota bianca affumicata con su caponata di melanzane

3 , 4 , 8

Dolce

40,00

 come fine pasto i nostri dolci ….€ 6,00

Tarte tatin di mele con gelato alla panna

1 , 7

Meringata ai frutti di bosco

3 , 7

Mousse di cioccolato e

caramello salato

3 , 7 , 8

Semifreddo al mio miele di castagno

3 , 7

Crema cotta al latte di cocco e lamponi

3 , 7

Prenotazioni