per cominciare …..€ 13,00
Assaggi di pesce del Lago Maggiore
3 , 4 , 7 , 9
Tartare di salmone alla Green Smith
4
Facile dire “acciuga”
1 , 3 , 7
Foie gras d’anatra con chutney di cipolle
Salumi Locali con il “mio” miele
Ventaglio di melanzane viola alla parmigiana
7
le nostre paste ……€ 13,00
Scialatielli di basilico alla Sorrentina
1 , 3 , 7
Pici alla carbonara di lago
1 , 3 , 4
Linguine in casseruola , pesto ,
cappesamte e bottarga
1 , 4 , 7 , 8 , 14
Carnaroli alle albicocche , trota bianca e
polvere di liquirizia min 2 ps.
4 , 9
acqua e terra .… € 18,00
Tartare di manzo piemontese al Castelmagno e maionese di pistacchi
3 , 7 , 8 , 10
Faraona disossata tonnata
3 , 4 , 10
Polpo arrosto con crema di Tropea
14
Rotolini di branzino alla mediterranea
Lavarello spaccato burro e salvia € 16,00
1 , 4 , 7 , 8
Degustazione di formaggi erborinati
con
miele e confettura € 15,00
7
I nostri dolci….€ 6,00
Allergeni : 1 glutine , 2 crostacei , 3 uova , 4 pesce , 5 arachidi ,
6 soia , 7 latticini, 8 frutta a guscio, 9 sedano, 10 senape,
11 semi sesamo,12 anidrite solforosa e solfiti, 13 lupini, 14 molluschi
Il pesce servito crudo è stato bonificato con abbattimento a -20° conforme al reg. (CE) 853/2004 allegato III sezione VII capitolo 3 lettura D punto 3
