Per cominciare …..€ 13,00
Flan di cardi gobbi su
fonduta di Catelmagno
1 , 3 , 7
Degustazione di pesci del Lago Maggiore :
marinati, paté, affumicati, carpione, etc.
2 , 3 , 4 , 7 , 9 , 10
Gravlax e storione al
finocchietto con formaggina locale
4 , ( 7 )
Mortadella d’oca su
crema di sedano rapa
9
Foie gras d’anatra al
panettone grigliato
( 1 ) , 3 , 7
Le nostre paste……..€ 13,00
Gnocchi con le Nostre patate alle
barbabietole su gorgonzola e nocciole
1 , 3 ,( 7 , 8 )
Malfatti di ricotta e castagne nella zucca
3 , 7
Pappardelle al cacao con
ragù di cinghiale
1 , 3 , 9
Ravioli di zucca al crumble di amaretti
1 , 3 , 7 , 8
Carnaroli al radicchio in forma di Parmigiano Reggiano ( min. 2 ps.)
7 , 9
Servizio e coperto € 2,50
Acqua e terra … € 19,00
Petto d’anatra “Canette” al
balsamico e miele
Medaglioni di faraona disossata
olive Taggiasche
Tartare di Scottona puntarelle filetti d’acciughe e crema di peperoni
4 , ( 7 )
Tagliata di tonno al porto e cipollotti
4 , 11
Filetto di branzino su crema di broccoli
4
Orologio di formaggi erborinati € 14,00
7
I nostri dolci € 6,00
Cheese cake arancia e cioccolato
1 , 7 , 8
Budino alle castagne
( 1 ) , 3 , 7
Tarte tatin di mele con gelato
1 ,( 7 )
Semifreddo al Mio miele di castagno
3 , 7
Mousse di gianduia e caramello salato
( 1 ) , 8
Sorbetto al limone € 3,50
Allergeni : 1 glutine , 2 crostacei , 3 uova , 4 pesce , 5 arachidi ,
6 soia , 7 latticini, 8 frutta a guscio, 9 sedano, 10 senape,
11 semi sesamo,12 anidrite solforosa e solfiti, 13 lupini, 14 molluschi
Il pesce servito crudo è stato bonificato con abbattimento a -20° conforme al reg. (CE) 853/2004 allegato III sezione VII capitolo 3 lettura D punto 3
