Menù degustazione del lago Maggiore …€ 25,00
Assaggi di pesci del lago Maggiore
2 , 3 , 4 , 6 , 7 , 9 , 10
~ ~ ~ ~
Risotto alle albicocche secche e
filetti di pesci del lago
(min. 2) 4 , 7, 9
~ ~ ~ ~
Semifreddo al miele di castagno
1 , 3 , 7
Con abbinamento di
due calici di vino locale € 6,00
Per cominciare…€ 12,00
Tortino di ricotta e melanzane al
pomodoro su insalate
7
Degustazione di pesci del Lago Maggiore :
marinati, paté, affumicati, carpione, etc.
2 , 3 , 4 , 7 , 9 , 10
Fantasia di tonno: tartare, in olio ed affumicato
4 , 12
Tartare di manzo alla francese
1 , 3 , 10
Bis di lumache :
alla Borgogna e al gorgonzola naturale
7
allergeni : 1 glutine , 2 crostacei , 3 uova , 4 pesce , 5 arachidi , 6 soia ,
7 latticini , 8 frutta a guscio , 9 sedano , 10 senape , 11 semi sesamo ,
12 anidrite solforosa e solfiti , <10 mg , 13 lupini , 14 molluschi
Il pesce servito crudo è stato bonificato con abbattimento a -20° , conforme al reg. (CE) 853/2004 allegato III sezione VII capitolo 3 lettura D punto 3
le nostre paste……€ 12,00
Pappardelle di castagne ai funghi porcini
1 , 3
Ravioli di gamberoni alle vongole
1 , 2 , 3 , 4 , 7 , 9 , 14
Gnocchi di patate e zucca con
pepite di foie gras e Cacio
1 , 3 , 7
il riso Carnaroli…€12,00(min. 2ps.)
… alle albicocche filetti di pesci del lago
(min. 2) 4 , 7, 9
…ai funghi porcini e mirtilli
7 , 9
Acqua e terra…€ 18,00
Filetto di vitello al basilico
1 , 3 , 7 , 9
Coppa di maialino al cacao e crema di caffè
Scaloppa di rombo alle olive Taggiasche e
patate fiammifero
4
Rana pescatrice alla crema di piselli e
pomodorini secchi
4
Polpo arrostito , speck croccante e senape rustica
3 , 4 , 10 , 14
Selezione di formaggi erborinati € 12,00
7
servizio e coperto € 2,50
Wi-fi
