stuzzichini ……€ 7,00
Caprese di bufala al forno
7
Medaglione di faraona saporita tonnata
3 , 4
Crocchette di melanzane con
guacamole e pachino piccante
1 , 3 , 7
Bacio di Vararo gratinato e trota sott’olio
4 , 7
“ FACILE DIRE ACCIUGA “
1 , 3 , 4
per cominciare …..€ 13,00
Assaggi di pesce del Lago Maggiore
3 , 4 , 7 , 9
Fiore di zucchina alla ricotta e trota su zucchine marinate alla menta
1 , 3 , 4 , 7
Tartare di salmone alla Green Smith
4
Foie gras d’anatra con chutney di cipolle
Salumi Locali con
il “mio” miele e la nostra giardiniera
Servizio e coperto € 2,50
le nostre paste ……€ 13,00
Scialatielli di basilico alla Sorrentina
1 , 3 , 7
Pici alla carbonara di lago
1 , 3 , 4
Linguine in casseruola , pesto ,
cappesamte e bottarga
1 , 4 , 7 , 8 , 14
acqua e terra .… € 18,00
Tartare di manzo piemontese al Castelmagno e maionese di pistacchi
3 , 7 , 10
Petto d’anatra “Canette” ai
fichi e miele
Rotolini di branzino con panatura al basilico su crema di carote e zenzero
1 , 4
Polpo arrosto con crema di Tropea
14
Degustazione di formaggi erborinati
con
miele e confettura € 15,00
7
Allergeni : 1 glutine , 2 crostacei , 3 uova , 4 pesce , 5 arachidi ,
6 soia , 7 latticini, 8 frutta a guscio, 9 sedano, 10 senape,
11 semi sesamo,12 anidrite solforosa e solfiti, 13 lupini, 14 molluschi
Il pesce servito crudo è stato bonificato con abbattimento a -20° conforme al reg. (CE) 853/2004 allegato III sezione VII capitolo 3 lettura D punto 3
menù degustazione del
Lago Maggiore min . 2 ps.
Assaggi di pesce del Lago Maggiore
3 , 4 , 7 , 9
Risotto alle albicocche e persico …
polvere di liquirizia
4 , 9
Zucchina bombetta alla trota bianca affumicata con su caponata di melanzane
3 , 4 , 8
Dolce
40,00
come fine pasto i nostri dolci ….€ 6,00
Tarte tatin di mele con gelato alla panna
1 , 7
Meringata ai frutti di bosco
3 , 7
Mousse di cioccolato e
caramello salato
3 , 7 , 8
Semifreddo al mio miele di castagno
3 , 7
Crema cotta al latte di cocco e lamponi
3 , 7
