La cucina

Menù degustazione (min.2 ps.) € 28,00

 

Degustazione di pesci del Lago Maggiore :

marinati, paté, affumicati, carpione, etc.

2 , 3 , 4 , 7 , 9 , 10

Risotto alle albicocche e filetti dal lago

4 , 7 , 9

Semifreddo al mio miele di castagno

3 , 7

abbinamento di due calici di

vino LOCALE  € 7,00

Per cominciare …..€ 13,00

 

Caprese al forno con

mozzarella di capra della Valcuvia

7

Tortino di ricotta e melanzane su insalate

7 , 8

Degustazione di pesci del Lago Maggiore :

marinati, paté, affumicati, carpione, etc.

2 , 3 , 4 , 7 , 9 , 10

Fantasia di tonno su giardino Zen

4

Sandwich al foie gras con pan briochè ai

frutti rossi e chutney di pomodori verdi

1 , 3 , 7 , 14

Medaglioni di faraona in agro con

la nostra giardiniera

9

 

       piatto unico ….min. 2 ps

 

Carnaroli alle albicocche e filetti di pesce

del Lago Maggiore…€ 16,00

4 , 7 , 9

Le nostre paste……€ 13,00

 

Gnocchi di patate alle cime d’ortiche al

ragù di coniglio

1 , 3

Linguine al tonno su specchio nero con briciole di pane d’acciughe

1 , 4

Agnolotti d’anatra e mirtilli ai porcini

1 , 3 , 7

Scialatielli di basilico alla Sorrentina

1 , 7

Carnaroli ai cipollotti e quaglie

7    Minimo 2 porzioni

 

 

       Acqua e terra … € 19,00

Hamburger di salmone nel panino alla canapa con salsa di yogurt e cipollina

4 , 7

Rotolini di branzino su crema di piselli

4

Petto d’anatra alle ciliegie e balsamico

10 , 12

Filetto di vitello alla crema di basilico

            1 , 7    

Tartare di manzo alla francese

3 , 10

Piccolo o grande orologio di

formaggi erborinati   € 9,00  € 14,00

Servizio e coperto € 2,50

 

Allergeni : 1 glutine , 2 crostacei , 3 uova , 4 pesce , 5 arachidi , 6 soia , 7 latticini, 8 frutta a guscio, 9 sedano, 10 senape, 11 semi sesamo,12 anidrite solforosa e solfiti, 13 lupini, 14 molluschi

Il pesce servito crudo è stato bonificato con abbattimento a -20° conforme al reg. (CE) 853/2004 allegato III sezione VII capitolo 3 lettura D punto 3

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