La cucina

Per cominciare …..€ 13,00

Flan di cardi gobbi su

fonduta di Catelmagno

1 , 3 , 7

 Degustazione di pesci del Lago Maggiore :

marinati, paté, affumicati, carpione, etc.

2 , 3 , 4 , 7 , 9 , 10

Gravlax e storione al

finocchietto con formaggina locale

4 , ( 7 )

Mortadella d’oca su

crema di sedano rapa

9

Foie gras d’anatra al

 panettone grigliato

( 1 ) , 3 , 7

Le nostre paste……..€ 13,00

Gnocchi con le Nostre patate alle

barbabietole su gorgonzola e nocciole

1 , 3 ,( 7 , 8 )

Malfatti di ricotta e castagne nella zucca

3 , 7

Pappardelle al cacao con

ragù di cinghiale

1 , 3 , 9

Ravioli di zucca al crumble di amaretti

1 , 3 , 7 , 8

Carnaroli al radicchio in forma di Parmigiano Reggiano  ( min. 2 ps.)

7 , 9

Servizio e coperto  € 2,50

Acqua e terra … € 19,00

Petto d’anatra “Canette” al

balsamico e miele

Medaglioni di faraona disossata

olive Taggiasche

Tartare di Scottona puntarelle filetti d’acciughe e crema di peperoni

4 , ( 7 )

Tagliata di tonno al porto e cipollotti

4 , 11

Filetto di branzino su crema di broccoli

4

Orologio di formaggi erborinati € 14,00

7

I nostri dolci  € 6,00

Cheese cake arancia e cioccolato

1 , 7 , 8

Budino alle castagne

( 1 ) , 3 , 7

Tarte tatin di mele con gelato

1 ,( 7 )

Semifreddo al Mio miele di castagno

3 , 7

Mousse di gianduia e caramello salato

( 1 ) , 8

Sorbetto al limone  € 3,50

Allergeni : 1 glutine , 2 crostacei , 3 uova , 4 pesce , 5 arachidi ,

 6 soia , 7 latticini, 8 frutta a guscio, 9 sedano, 10 senape,

 11 semi sesamo,12 anidrite solforosa e solfiti, 13 lupini, 14 molluschi

Il pesce servito crudo è stato bonificato con abbattimento a -20° conforme al reg. (CE) 853/2004 allegato III sezione VII capitolo 3 lettura D punto 3

Prenotazioni