Menù degustazione (min.2 ps.) € 28,00
Degustazione di pesci del Lago Maggiore :
marinati, paté, affumicati, carpione, etc.
2 , 3 , 4 , 7 , 9 , 10
Risotto alle albicocche e filetti dal lago
4 , 7 , 9
Semifreddo al mio miele di castagno
3 , 7
abbinamento di due calici di
vino LOCALE € 7,00
Per cominciare …..€ 13,00
Caprese al forno con
mozzarella di capra della Valcuvia
7
Tortino di ricotta e melanzane su insalate
7 , 8
Degustazione di pesci del Lago Maggiore :
marinati, paté, affumicati, carpione, etc.
2 , 3 , 4 , 7 , 9 , 10
Fantasia di tonno su giardino Zen
4
Sandwich al foie gras con pan briochè ai
frutti rossi e chutney di pomodori verdi
1 , 3 , 7 , 14
Medaglioni di faraona in agro con
la nostra giardiniera
9
piatto unico ….min. 2 ps
Carnaroli alle albicocche e filetti di pesce
del Lago Maggiore…€ 16,00
4 , 7 , 9
Le nostre paste……€ 13,00
Gnocchi di patate alle cime d’ortiche al
ragù di coniglio
1 , 3
Linguine al tonno su specchio nero con briciole di pane d’acciughe
1 , 4
Agnolotti d’anatra e mirtilli ai porcini
1 , 3 , 7
Scialatielli di basilico alla Sorrentina
1 , 7
Carnaroli ai cipollotti e quaglie
7 Minimo 2 porzioni
Acqua e terra … € 19,00
Hamburger di salmone nel panino alla canapa con salsa di yogurt e cipollina
4 , 7
Rotolini di branzino su crema di piselli
4
Petto d’anatra alle ciliegie e balsamico
10 , 12
Filetto di vitello alla crema di basilico
1 , 7
Tartare di manzo alla francese
3 , 10
Piccolo o grande orologio di
formaggi erborinati € 9,00 € 14,00
Servizio e coperto € 2,50
Allergeni : 1 glutine , 2 crostacei , 3 uova , 4 pesce , 5 arachidi , 6 soia , 7 latticini, 8 frutta a guscio, 9 sedano, 10 senape, 11 semi sesamo,12 anidrite solforosa e solfiti, 13 lupini, 14 molluschi
Il pesce servito crudo è stato bonificato con abbattimento a -20° conforme al reg. (CE) 853/2004 allegato III sezione VII capitolo 3 lettura D punto 3
